Urfa Kebab Haus Albanusstrasse 40, 65929 Frankfurt = Das leckerste Fleisch, welches ich zwischen einem Fladenbrot hielt. Relatives großes Bistro mit 70 Sitzplätzen und sehr helles, freundliches Ambiente.
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Gute Eierkuchen selbstgemacht
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Ein ultimativ einfaches aber gutes Rezept für Eierkuchen für 3-4 Personen.
Zutaten:
– 4 Eier
– 500 Gramm Mehl
– 1 Liter Milch (1,5 % Fett)
– 2-3 Brisen Salz
Die Eier, das Mehl und Salz in eine Schüssel geben und unter Rühren mit einem Schneebesen die Milch zugeben. Möchte man einen herzhaften Eierkuchen, zum Beispiel mit Schinken und Gaudi-Käse, so sollte man keinen Zucker hinzugeben. Diesen kann man auch auf den fertig gebratenen Eierkuchen später geben, wen dieser süss sein soll. Es geht aber auch Apfel- oder Pflaumenmus, je nach Belieben und Geschmack.
… Frankfurt
Restaurant Ponte Am Weingarten 5, 60487 Frankfurt/Main = Alle Speisen in Tapasgröße und in 1-a-Zubereitung zum entsprechend kleinen Preis. Viele Produkte werden im Rahmen mühsamer Exkusionen mit Liebe und Sorgfalt ausgewählt und teilweise selbst importiert. Alle Gerichte sind handgemacht und frisch zubereitet ohne jeglichen Einsatz von Convenience-Produkten. Eine Herangehensweise, von der viele Gourmetrestaurants nur träumen können.
Metropol – Cafe am Dom Weckmarkt 13-15, 60311 Frankfurt = Ein Platz für ein reichhaltiges Früstück und immer leckeren Überaschungen auf der Tageskarte. Aber unbedingt rechtzeitig reservieren.
… in Paderborn
Trattoria Il Postino Jühenplatz 1–3, 33098 Paderborn = keine große Karte, ein wenig nobel und extrem lecker
Die Curry Company Kamp 10, 33098 Paderborn = rustikales sonst eher von der Imbssbude in ungewöhnlich herzhaften Mantel